【パンづくり】初心者がこれだけやればOK！失敗しない始め方

パン作りってなんかハードル高く感じませんか？

「捏ねるのが大変そう」
「失敗しそう」

私も最初はそう思ってました。

でもやってみると、意外とパン作りはシンプルです。

今回は、これだけを意識すれば失敗はかなり減りますので是非、参考にしてみて下さい。

初心者の方がやるべき流れ

「パン作りは工程が多くて管理が大変そう・・・」と思われている方も多いと思いますが、先程も言ったようにパン作りは、やることは実はそんなに多くないです。

ざっくり言うと

これだけなんです。

また、このブログでは捏ねる（手ごね）をしない為、力を使う作業はほとんどありません。

そう思うと自分でも出来るんじゃないかと思えるのではないでしょうか？

必要な材料と道具について

最初に材料と道具ですが、いろいろと準備する必要はなく

材料については、

これだけでもパンは作ることができます。

道具に関しても

ぶっちゃけ最初はこんなもので十分です。

「ちゃんとした道具揃えないとダメかな…」って思いがちですが、そこまで気にしなくて大丈夫です。

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工房おじさん

よくある失敗とコツについて

ここでは、よくある「パンづくり失敗」を挙げています。

まず、初心者の方がつまずくポイントはだいたい同じで

レシピ通りに作ったのに「なんで！？」ってなります。

でも原因はだいたいシンプルで、多くは「発酵」と「水分」の問題です。

ここを理解しておくと、パンづくりが一気に楽になります。

特に発酵については、「時間を信じすぎないこと」です。

レシピに「◯分発酵」と書いてあっても、季節や室温、生地など環境によって全然変わります。

なので

こんな感じで、“生地の状態を見るクセ”をつけるのがコツです。

あとは最初から難しいことやらないこと。

初めてのパンづくりでは、シンプルにやるのが一番うまくいきます。

ここまでできたら、次はトラブル対策も知っておくと安心です。

生地をまとめていますので是非、参考にして下さい。

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このあたりを知っておくと、「あっ！これか」ってすぐ分かるようになります。

パンづくりはシンプルであり、奥が深いです。徐々にレベルアップしていければいいと思います。

工房おじさん

まとめ

パン作りって、やる前は難しそうなんですが、やってみると意外とシンプルです。

まずは、考えずに最低限の材料と道具を揃えて1回やってみるのが一番早いです。

うまくいかなくても、それがそのまま経験になりますので気楽にいきましょう！

シンプルパンのレシピも紹介しますので参考にしてみて下さい。

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工房おじさん

パン屋さん

【パン作り歴15年】はじめまして！工房おじさんです。 パン作り初心者でも簡単に作れるレシピやコツを紹介しています。 ホームベーカリーでこねるのはおまかせ、あとは手作りで焼き上げるスタイル。 失敗しても大丈夫、僕と一緒に楽しくパン作りをはじめましょう！