ホームベーカリーでこねるメリット・デメリット｜初心者でもパン作りは楽しめる？

パン作りを始める時に思うのが、「パンは１から全部作るのが手作り」「でも、手ごねって大変そう…」「工程が多い」「ホームベーカリーを使うのってズルでは？」と思うことありませんか？

自分も最初は「パン作り＝全部手ごね」だと思っていました。

でも実際にやってみると、ホームベーカリーで「捏ねだけ任せる」だけでも、かなりパン作りが楽になります。

特に初心者の頃は、生地がベタベタになったり、なかなかまとまらなかったりして、結構心が折れるんですよね…。

今回は、実際に使って感じたホームベーカリーのメリット・デメリットを、初心者向けにまとめてみます。

私も最初の頃は、ホームベーカリーの使用は手作りではないと言う気持ちがありました。

工房おじさん

ホームベーカリーでこねるメリット

まず結論から言うと、初心者にはかなり相性がいいと思います。

自分も「もっと早く使えばよかった…」と思いました。

メリットして、

「とにかくラク！」

これが、ホームベーカリーを使用する一番の理由になると思います。

手ごねって意外と体力を使いますし、特に最初の頃は、

で疲れることも多いんですよね。

ホームベーカリーを使うと、このあたりをかなり楽にしてくれます。また、初心者だと「捏ね不足」「生地がまとまらない」「グルテン不足」になりやすいです。

でも、ホームベーカリーは安定して捏ねてくれるので、失敗しにくく感じました。

最後にこれも重要な「パン作りを続けやすい」です！

個人的には、これがかなり大きかったです。

全部手ごねだと、「今日は面倒だな…」となることもありました。

でも、こねを任せられるだけでパン作りのハードルがかなり下がります。

趣味って、続けやすさも大事だと思います。

生地の捏ね作業で「発酵」や「生地のべたつき」などの疑問点があると思います。よかった下記の記事も参照してみて下さい。

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パンが膨らまない原因と対策|一次発酵・発酵不足の正しい見極め方

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パン生地がベタつく原因は？初心者でも確実に直せる5つの対策

ホームベーカリーのデメリット

ここまでは、ホームベーカリーのメリットについて話してきましたが、もちろん、「デメリット」もあります。

ホームベーカリーを使用は、生地を触りながら作る楽しさが、少し減るかもしれません。

「自分で作ってる感」を楽しみたい人には物足りないこともあると思います。

また、ホームベーカリーの機種によっては捏ねる時の音が気になることもあります。

特に夜に使う時は少し注意が必要な場合があります。

そして、最後に「洗い物はある」です。ホームベーカリーは便利ではありますが、ケースや羽根は洗う必要があり、完全に楽というわけではないですね。

ホームベーカリーを実際に使って感じたこと

自分は最初、「ホームベーカリーを使うのって邪道かな…」と思っていました。

でも実際は、こねだけ任せることでかなり気楽になりました。

成形や焼き上がりの楽しさはちゃんと残っていますし、「全部手ごねじゃないとダメ」ということもないと思います。

むしろ、初心者こそ気軽に続けられる方法の方が大事なのかなと感じています。

ホームベーカリーはこんな人におすすめ

個人的には、こんな人にかなり合うと思います。

特に、「難しそうで始められない…」という人にはかなり良いと思います。

私自身もホームベーカリーがあるから気軽にパン作りが楽しめています。

工房おじさん

まとめ

ホームベーカリーを使うと、

というメリットがあります。

もちろん手ごねならではの楽しさもありますが、全部を頑張りすぎなくてもパン作りは十分楽しめると思います。

私もホームベーカリーを使うことで、パン作りがかなり続けやすくなりました。

最初は気楽に始めるくらいが、ちょうどいいのかもしれません。

工房おじさん

パン屋さん

【パン作り歴15年】はじめまして！工房おじさんです。 パン作り初心者でも簡単に作れるレシピやコツを紹介しています。 ホームベーカリーでこねるのはおまかせ、あとは手作りで焼き上げるスタイル。 失敗しても大丈夫、僕と一緒に楽しくパン作りをはじめましょう！